[카페 상품 기획]
- 전사 카페 운영 관리 및 지원
ㆍ카페 상품 관리(원두계약/공급, 부가상품 등)
ㆍ카페 오픈 제안 및 컨설팅(표준기물, 레이아웃 등)
ㆍ근무자(바리스타)대상 정기 교육(음료 제조, 위생 등)
ㆍ사업장 품평회 운영 지원
ㆍ협업 대상 업체 선정 및 계약 전반 수행
- 전사 카페 신상품 기획 및 프로모션
ㆍ시즌 상품 트렌드 및 경쟁사 동향 및 고객 니즈 조사
ㆍ시즌 프로모션 기획 및 신상품 개발(음료, 디저트 등)
ㆍ시즌 상품 레시피 매뉴얼 제작 및 사업장 교육 운영
- 테이크아웃 상품 기획 및 운영
ㆍ신제품 기획 및 출시 전략 수립(RTD음료, HMR 등)
ㆍ상품별 판촉 전략 수립 및 매출 손익 관리
ㆍ카테고리별 상품 제안 및 고도화
ㆍ신규 업체 발굴 및 파트너십 구축
[수주 전략 기획]
- 수주 전략 기획
· 식음업계 트렌드 및 산업군 내 동종사 분석
· 고객 요구사항 기반 제안 컨텐츠 기획
[제안서디자인]
- 수주 영업 제안서 디자인
· 제안서, PT 디자인 및 디자인 템플릿 개발
· 제안 컨텐츠 및 차별화 방안 기획 및 디자인
- 온/오프라인 비주얼커뮤니케이션 디자인 지원
· 내/외부 품평회 진행시 차별화 컨텐츠 디자인
· 시각화 툴을 사용한 발표 자료 및 보고서 디자인