업무내용
• 신규 다이닝 프로젝트 전략 수립 및 사업화 주도 - 시장 트렌드 분석, 컨텐츠/공간 설계, 컨셉 개발, 일정 관리 등 • 신규 브랜드 개발 및 마케팅 전략 수립/실행 - BPS 정립, 런칭 플랜, 브랜드 마케팅 전략, 소비자 커뮤니케이션 등 • 메뉴/컨셉 개발 지원 및 포트폴리오 관리 - 메뉴/코스 구성 관련 셰프 협업, 가격 책정, 메뉴 인아웃 관리 등 • 사업 성과 분석 및 개선 관리 - 매출 확대 전략, 수익성 개선, 경영계획 수립/ 실적 관리 등 • 현장 커뮤니케이션 및 품질/리스크 관리 -현장 피드백 수렴/개선, 법적사항 리스크 관리 등
지원자격
• 국내ㆍ외 4년제 대졸 이상 (전공 무관) • 국내ㆍ외 외식업 종사 7년 이상 • 사업기획/상품/마케팅 관련 직무 4년 이상 : 사업/브랜드 운영, 상품/메뉴 기획 운영, 신규 점포 오픈, BM, 신규 사업화 프로젝트 경험 등 • 외식사업 전반에 대한 이해 및 인사이트 도출 역량 • 신규 사업 기획부터 런칭, 운영 안정화까지의 전과정 리딩 역량 • 사업 손익구조에 대한 이해 및 성과 분석/관리 역량 • 브랜드 마케팅 전략 수립 및 소비자 커뮤니케이션 스킬 • 다양한 유관조직 협업 및 실행을 이끌어내는 PM 역량
우대사항
• 신규 사업/브랜드 기획 경험, 사업화 프로젝트 리딩(PM) 경험, 외식업 전략기획 경험 • 비즈니스 업무 가능 수준의 영어 능력 (Intermediate Mid 수준 이상)
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